(十) 动物是要靠吃东西才能长大的
    单单在美国,有超过七成的谷物(例如玉米、大豆、燕麦)被制成饲料用来喂养牲畜(注)。而数学很优秀的人类这么做以后,就造成每一百公斤的谷物只能转换成约七公斤的猪肉,或者约六公斤的牛肉。于是乎,宝贵的粮食就这样消耗殆尽。

    讽刺的是,这时地球的另一边每年又会吹起一再重覆的悲歌:八百万人以上死于饥荒,十亿人以上每日活在粮食不足的边缘……

    如果,全体的美国人愿意每星期一天不吃肉,所释出的谷物将可让地球上不再有人饿死。

    如果,已开发国家的民众愿意每星期一天不吃肉,所释出的谷物将可让地球上不再有人营养不良。听起来,真是再也简单不过了……但是,凡事只为自己想的人类就是不愿意。

    他们还是只愿意咬着汉堡等吃出问题后,再上法院告告麦当劳。

    ※这些谷物足以养活十三亿人口。

    「因为青菜要喷农药,所以吃素的人也是在杀生,甚至杀的数量比肉食者还多呢!」

    这是鄙视素食的人最常提出的论调了。

    然而实情是——当然是肉食者杀生比较多。证据如后:

    一、以宏观的角度来看,鱼虾蟹等水生动物一次能产上千颗卵,若母体不被吃掉,这上千颗卵孵化后又能繁衍上千只的下一代,由此等比级数类推,可知这个数字十分庞大。而菜虫每次只能生下约数十颗卵,纵使用相同的方式计算,其数量怎样也追不上。

    二、假设作物喷洒农药造成菜虫死亡要怪素食者,那肉食者所造成的虫类死亡数量仍旧第一名。原因是大家都忘了牲畜必须吃饲料,而那些做成饲料的谷物也一

    样使用农药来杀虫(注)。鸡鸭猪牛一生所吃的饲料何其多(造成菜虫死亡),而人豢养牲畜是为了得到它身上的肉,所以这些菜虫的死亡责任总不能推给无辜的牲畜吧。既然这些责任要归肉食者,而肉食者所吃下的农药又是素食者的十三倍,由于农药是用来杀虫的,这足

    以证明肉食者造成菜虫死亡的数量远远较素食者多。

    三、最后,没有任何一位素食者愿意农夫使用农药除虫,甚至应该说,最好农夫永远都不要使用(因为没人想吃下农药,而作物不喷农药还是可以生长),所以说「吃素的人也是在杀生」并不完全公平。反而我们来谈肉食者,肉食者并无法跟屠夫说「我要吃肉,但不准你杀生。」由此可知,荤食者所吃的动物是完全直接为他而死,屠夫也只不过是拿钱「代劳」罢了。这两种情况怎么说也无法相提并论,哪一个无心,哪一个有意,相信您能看得清楚。

    ※饲料作物所使用的农药剂量事实上更大,因为作物不是给人吃的,法律的规范较为宽松,所以农夫会把菜虫杀得更干净以提高生产量。

    「只有头壳坏掉的人才会去吃素!」

    这句话十多年来,我不知已经听了多少遍。

    哲学家苏格拉底、最有才情的达文西,吃素。

    被苹果砸到的牛顿、发明大王爱迪生,吃素。

    美国总统林肯、发现演化论的达尔文,吃素。

    提倡人道主义的史怀哲、大文豪托尔斯泰,吃素。

    拥有无比伟大心灵的甘地、以及全世界头脑最好的

    人爱因斯坦……他们都选择素食。

    智慧高的人会去了解别人为何要那样做,而对于不想搞懂又喜欢出言奚落他人的人,其智慧必有待提升。